Fischmarkt in Tisno
Der Fischmarkt in Tisno bietet täglich fangfrischen Fisch direkt aus der Adria. In der Saison ist er täglich von 7 bis 11 Uhr geöffnet. In der Nebensaison ist der Markt von 07.30 bis 11.30 Uhr geöffnet – die aktuellen Öffnungszeiten sind jedoch ausgehangen.
Hinter dem Gebäude des Fischmarktes befindet sich ein großer Obst‑ und Gemüsemarkt. Dort bekommt man frische saisonale Produkte sowie selbst hergestellten Honig oder hochwertiges Olivenöl. Auch hier bieten die Händler Ihre Produkte in der Hauptsaison täglich an, in der Nebensaison kann dies variieren.
Kroatische Fische
Typisch für die kroatische Küste sind Goldbrasse (kroat. Orada), Wolfsbarsch (Brancin) oder die Zahnbrasse (Zubatac). Alle Fische bekommst Du bereits fachmännisch ausgenommen. Hier füllt man die Fische mit ein wenig Olivenöl, Knoblauch und einem Zweig Rosmarin – der übrigens oft am Wegesrand wächst. Dann wird der Fisch von beiden Seiten gegrillt. Als Beilage bekommt man in den Restaurants häufig Kartoffeln (Krumpir) und Mangold Blitva.
Natürlich ist auch ein kurz gegrilltes Weißbrot eine schnelle Beilage. Dies wird oft kurz in frisches Olivenöl mit ein wenig Salz und Pfeffer getunkt – Einfach und unglaublich lecker!
Adresse: Velika Rudina, Tisno (zwischen Cafe´-Bar Travulin und Notar (Javni Biljeznik) Govic
